2021년 12월 29일, 30일 13:00~16:00 2회차에 걸쳐 1인가구 참여자를 대상으로 반찬만들기 교육을 진행하였습니다.

바쁜 생활에 쫓기면서 현대인들은 점점 불규칙한 식생활, 간편 가공식 위주의 식생활을 하고 있습니다. 특히 코로나가 장기화되면서 배달음식으로 끼니를 해결하는 분들도 크게 증가하고 있습니다. 하지만 대부분 외식이나 가공식들은 많은 사람들의 입맛을 겨냥해 맵고, 짜고, 지름지고 단 음식들이 많아 우리 건강에는 좋지 않는 경우들이 많습니다.

본 교육에서는 건강한 삶을 위해 필요한 식생활 실천 방법을 알아보고, 건강한 제철 식재료를 이용해 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 음식들을 직접 만들어 보는 실습교육을 통해 스스로 자신의 건강을 챙길 수 있는 올바른 식생활에 대한 관심과 이해를 높이고자 하였습니다.

요리실습 메뉴로 가지제육볶음, 간단잡채, 무생채, 닭볶음탕, 두부동그랑땡, 파래무침 총6가지의 반찬을 만들어 보았습니다.  모든 교육 참여자들이 적극적으로 실습에 참여하는 모습을 보이며 만족도 높은 교육이 진행되었습니다.