이번 월례회의는 봉자한끼 사업단 매출 및 사업비지출에 대해 안내를 드렸으며, 하계음식 판매업소대상 (냉면,삼계탕등) 위생지도 대비 위생점검 사항을 안내 및 누락사항등을 점검 하였으며, 하절기 폭염대비 냉방기기 점검 및 개인위생 및 건강관련 사항등을 안내해 드렸습니다. 코로나19 사회적 거리두기 해제 및 마스크배부사항에 대해 센터에서 지급되는 마스크는 의무적으로 배포가 아님을 안내해 드렸습니다.
6월 중점적인 논의사항으로 신규참여인원 및 기존 봉자한끼사업단 참여주민의 보건증 신규검사 및 보건증 갱신(1년마다)사항에 대해 검사지원비 개별 지출사항을 안내해 드렸습니다.
또한, 봉자한끼 참여주민의 근무중 식사관련하여, 참여주민 개별적으로 식재료를 외부에서 개별적으로 공수 및 자비구매하여, 매장내 조리후 취식하는 것으로 결정을 하였습니다. 마지막으로 매출대비 식재료 원가절감방안으로는 운영일지 평균 메뉴 판매수량을 파악하여, 각 재료별 재료발주에 대해 폐기률을 낮추고, 소량 자주 구매하고, 그럼에도 불구하고 이행되지 않을시에는 오전~오후 업무조원 책임제를 구체적으로 제안후 논의하는 방식으로 운영해 나아갈 예정입니다.
