이번 월례회의는 봉자한끼 사업단 월별 매출증대방안 및 각 업무파트별 업무인수 인계 사항등에 초점을 맞춰 월례회의를 실시하였습니다.
- 오전~오후 근무자 업무교대 근무시 각 업무시간에 발생한 사항이나 재고파악등 의사소통의 부재가 발생되는 다수의 사례를 바탕으로 업무누락시 해당업무 담당자 책임제 (사유서 작성)등을 전달한바, 월례회의에 참여한 모든 참여주민분들은 전원동의한다는 의사를 밝히셨음.
- 각 가맹사의 메뉴레시피 준수여부등 관련하여, 누락사항이나 놓치고 가는 메뉴등은 없는지, 논의하였으며 각 가맹사의 추가메뉴에 따른 저장공간이 협소하여 냉장고 추가배치를 한다하더라도, 봉자한끼의 공간적 제약으로 냉동/냉장 구비시설 확충이 필요하다는 중론이 있음.
- 2분기 매출 증대방안으로는 온라인/오프라인 홍보관련 의견수렴 결과 봉자한끼 매장앞 매장으로 유입되는 불특정 다수의 동네 고객의 확보의 중요성을 인식하고, 냉면과 떡볶이의 배너 및 현수막 제작요청이 있었으며, 전단지제작은 반대의사가 있었습니다.
- 추가로 4/21(목) 열정국밥 깍두기 이물질관련 고객컴플레인 사항 업무공유 및 재발방지 대책 마련
4/24(일) 쿠팡이츠 주문오류사항에 대한 보상체계 마련등 업무공유
