봉자한끼 사업단에서는 2월 월례회의를 2월 23일(수)에 코로나19 방역수칙을 준수하여 업무교대시간을 활용하여, 월례회의를 진행하였습니다.
이번 월례회의는 봉자한끼 사업단 월별 매출금을 공유하였습니다.
- 열정국밥(갈비탕/뼈해장국) 메뉴 및 슈퍼떡볶킹(곱창/우삼겹) 메뉴 추가 발주등을 통해 판매전 조리연습 및 시식을 이번주간 실시후 다음주 판매사항을 논의 하였습니다.
- 이물질 리뷰가 최근들어 다수 발생함에 따라 음식 조리시 위생관련하여, 주의 및 경고사항을 전달하였고, 참여주민 전원 주의하겠다고 하였습니다.
- 각 메뉴별 매출 활성화 방안으로는 열정국밥/냉면클라쓰&마약만두/슈퍼떡볶킹의 포장손님 증가를 위해 외부 포스팅 활동(플랜카드 및 홍보게시물등)의 의견이 있으며,
- 마지막으로 봉자한끼 참여 주민간 내부 불화등을 미연에 방지하고자, 오전/오후 팀원간 업무변동 사항을 4월부터 실행할 계획입니다.
