2014년 8월 21일(목) 서울광역자활센터의 지원으로
쉐라톤호텔 해드쿠커로 근무 중인 베이커리 전문가께서
맛있는베이커리를 직접 방문하셔서 제빵에 대한 기술 컨설팅을 해 주셨습니다.
가장 기본인 반죽에서부터 숙성, 성형 등 단과제품에 대한 기술 컨설팅을 해주셨으며,
기본적인 레시피 습득과 그 후 변형된 레시피 활용 등 많은 것을 가르쳐 주셨습니다.
앞으로도 한두차례 더 방문하여 컨설팅을 통해 기술향상에 도움을 주시기로 하셨습니다.
먼거리까지 직접 찾아주셔서 컨설팅을 해 주신 해드쿠커님께 감사드리며,
앞으로 우리 맛있는베이커리의 발전을 기대합니다.