1. 교육목적
참여 주민 인원 변경으로 메뉴 교육, 포스 교육을 통해 사업단 운영을 위한 지식과 실무를 배우고자 함.
2. 교육목표
1) 국수나무그린 메뉴 조리 교육을 통해 주민들이 매장 운영에 필요한 조리기술과 서비스를 습득한다.
2) 고객들에게 일관된 품질의 음식을 제공함으로써 매장운영의 효율성을 높인다.
3. 교육개요
1) 교육과정 : 국수나무 본사 메뉴 재교육
2) 교육일시 : 2025년 2월 11일(화)~ 2월 12일(수)10:00~18:00 (총 16시간)
3) 교육대상 : 총 7명
- 국수나무그린사업단 참여자 5명(강태보, 고재영, 김상태, 여상섭, 유지선)
- 실무자 2명(팀장 김호진, 손지원)
4) 교육장소 : 국수나무그린 사업장(서울시 관악구 대학길59, A동 B1층)
5) 강 사 : 박철민 (주)에이치비에스 외식사업본부 팀장
6) 일정
- 11일 조리교육_돈까스류/사이드류/밥류
- 12일 조리교육_면류
